วันอาทิตย์ที่ 16 พฤศจิกายน พ.ศ. 2557
แอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลมีสารสำคัญคือ
เบต้าแคโรทีน วิตามินซี และเส้นใยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ คือ เพคตินมีกรด 2 ชนิด คือ
กรดมาลิคและกรดทาร์ทาริกช่วยในการย่อยอาหารจำพวกโปรตีนและไขมัน
นอกจากนั้นยังมีการกล่าวถึงสรรพคุณ บำรุงหัวใจ ลดคลอเลสเตอรอล ลดความดัน
ควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด กระตุ้นการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสรและฆ่าเชื้อไวรัส
วันศุกร์ที่ 12 กันยายน พ.ศ. 2557
สตอเบอรี่
มีสารต้นอนุมูลอิสระอย่างวิตามินซี วิตามินเอ โฟเลต และแอนโธไซยานินส์ ที่มีอยู่มากมายในสตรอเบอร์รี่ที่ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง ซึ่งผลจากการศึกษาพบว่า เมื่อเทียบน้ำหนักที่เท่ากับผลไม้ชนิดอื่น ๆ แล้ว พลังในการต้านอนุมูลอิสระของสตรอเบอรี่จะสูงกว่าส้มถึงหนึ่งเท่าครึ่ง สูงกว่าองุ่นแดง ๒ เท่า สูงกว่ากีวี ๓ เท่า สูงกว่ากล้วยหอมกับมะเขือเทศ ๗ เท่าและสูงกว่าลูกแพรถึง ๑๕ เท่า
น้อยหน่า
เนื้อในเมล็ดและใบสดแก้หิดเหา รากเป็นยาถ่าย
รักษาเหาหิด ใช้กันมากในไทย อนามัยโรงเรียนนำไปใช้กับนักเรียน โดยใช้ใบสด 10-12 ใบ หรือเมล็ดกะเทาะเปลือกออกและตำให้ละเอียด 3 ช้อนชา ผสมกับนํ้ามันพืช เช่น นํ้ามันมะพร้าว ใช้ชโลมบนเส้นผม ทิ้งไว้ประมาณ ½ – 1 ชั่วโมง สระให้สะอาด ทำติดต่อกัน 2-3 วัน ไข่และตัวเหาจะตาย มีรายงานว่านํ้ายาที่คั้นจากเมล็ดที่บดเติมนํ้ามันมะพร้าวในอัตราส่วน 1 : 2 สามารถฆ่าเหาได้ดีที่สุด
วันเสาร์ที่ 23 สิงหาคม พ.ศ. 2557
กล้วย
กล้วยมีเบต้าเคโรทีน ให้พลังงาน อุดมด้วยน้ำตาลธรรมชาติ 3 ชนิด คือ ซูโครส ฟรุคโทส และ กลูโคส รวมกับเส้นใยและกากอาหาร กล้วยจะช่วยเสริมเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายทันทีทันใด จากงานวิจัยพบว่ากินกล้วยแค่ 2 ผล ก็สามารถเพิ่มพลังงานให้อย่างเพียงพอ กับการออกกำลังกายอย่างเต็มที่ได้นานถึง 90 นาที ชาวญี่ปุ่นก็มีสูตรลดน้ำหนักด้วยกล้วยหอมที่เป็นที่สนใจเป็นอย่างมาก
ส้ม
เชื่อหรือไม่ว่าน้ำส้มสามารถให้แคลเซียม และวิตามินดีแก่ร่างกายได้ดีพอ ๆ กับนม แคลเซียมจะไปเสริมสร้างกระดูก แต่ถ้าไม่มีวิตามินดี ร่างกายจะไม่สามารถดูดซึมแคลเซียมจากอาหารได้ นอกจากนี้ น้ำส้มยังมีวิตามินซี ซึ่งจะช่วยเพิ่มกระบวนการดังกล่าวอีกด้วย แต่จำไว้ว่า กรดอะซีติกในผลไม้จำพวกนี้อาจทำลายสารเคลือบฟันได้ จึงไม่ควรแปรงฟันภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากดื่มน้ำผลไม้
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)